Un primer análisis realizado en 44 centros educativos de Barcelona revela que el 55% de los envoltorios utilizados en los almuerzos siguen siendo desechables, a pesar de la creciente sensibilización ambiental en la comunidad educativa. Especialistas como Meritxell Hernández, CEP de Roll’eat, subrayan que estos datos, aunque negativos incluso en colegios altamente concienciados, son clave para definir qué acciones deben reforzarse, tal como recoge el informe del Ajuntament de Barcelona